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Luglio 27, 2024
La storia di questa ricetta piatto affonda le sue radici nell'amore tra Vincenzo Giorgio e la moglie. Una sera, mentre il nostro chef si dilettava ai fornelli, prova e le dedica un piatto che oggi rientra tra le proposte del ristorante "La Cianciola" di Cetara!
Luglio 19, 2024
La storia di questa ricetta piatto ha solo un nome. Cetara. La nostra più preziosa tradizione, quella della colatura di alici, ha assunto un valore sempre più fondamentale per la nostra identità
Luglio 12, 2024
Fresco e leggero, si compone di panzanella di tonno, alici marinate, tonno scottato e crostino di pane con pomodori secchi, burrata dei Monti Lattari e alici sotto sale.
Maggio 16, 2023
La mia filosofia di cucina ha un filo conduttore duplice. Da un lato, si basa sulla semplicità...
Giugno 14, 2023
Solo al pensiero di raccontarvi Cetara, della mia Cetara, mi emoziono! Ho la fortuna di vivere e lavorare in un pittoresco borgo marinaro della Costa d’Amalfi
Luglio 12, 2024
Fresco e leggero, si compone di panzanella di tonno, alici marinate, tonno scottato e crostino di pane con pomodori secchi, burrata dei Monti Lattari e alici sotto sale.
Luglio 19, 2024
La storia di questa ricetta piatto ha solo un nome. Cetara. La nostra più preziosa tradizione, quella della colatura di alici, ha assunto un valore sempre più fondamentale per la nostra identità